Dolcetto di Diano d’Alba DOCG 2023
11 Maggio 2023
Barolo DOCG 2020 del comune di La Morra
10 Agosto 2023
Barbaresco DOCG 2021 Basarin
29,00 €
Evviva il Basarin! 8pari presenta il suo primo CRU (Coltivare Rivoluzionarie Utopie), una vera e propria eccellenza. Il Basarin è una delle zone più promettenti per la coltivazione del Nebbiolo da Barbaresco. Date a questo vino il tempo di esprimere tutto il suo potenziale!
Il Basarin è un cru storico di Neive, esposizione sud-est a 300 metri. Qui il Nebbiolo cresce su terreni calcarei e dà un vino elegante e profondo. Vendemmia a metà ottobre, fermentazione spontanea, macerazione lunga con cappello sommerso. Dodici mesi in botte grande, nove in bottiglia.
Basarin è una delle colline più prestigiose di Neive: una pendenza del 40% con un’esposizione a sud est, ottima per coltivare il nebbiolo raccolto esclusivamente a mano.
Fermentazione spontanea in acciaio inox a contatto con le bucce per circa 15-20 giorni, con l’arrivo della primavera segue l’affinamento in botti grandi di rovere da 35 hl per circa 1 anno.
Un Barbaresco di gentile robustezza e struttura, rappresentativo del terroir, con profumi di violetta, rosa e confettura.
Per maggiori informazioni potete contattarci a questo link!
| Peso | 1 kg |
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